Gulasch

Zutaten:
1 kg Rindfleisch (Nuss oder Schulter)
500 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmrak
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
4 EL Öl
1 EL Mehl
700 ml Rindssuppe
150 ml Rotwein
1 TL Kümmel
1 TL Majoran
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Das Fleisch würfelig schneiden und im Öl anbraten, danach wieder herausnehmen.

Gehackte Zwiebel im Bratfett anrösten, Fleisch wieder dazu geben, mit Mehl stauben, die Gewürze
beifügen und das Paradeismark einrühren und mitrösten. Mehrmals umrühren, damit sich nicht am Boden
anlegt.
Nun mit der Suppe aufgießen, den Knoblauch hineinpressen, Rotwein dazu gießen und bei geschlossenem
Deckel auf kleiner Flamme langsam dünsten, bis das Fleisch weich ist.